Un nuovo progetto per conoscere il cibo sano dell’Ogliastra.
Il segreto in una delle ”zone blu” della Sardegna per numero di centenari, l’Ogliastra, è il cibo. Il progetto “Eccellenze d’Ogliastra” apre un nuovo capitolo educativo, trasformando le aule scolastiche in veri e propri laboratori del gusto.
Questa iniziativa pionieristica porta i produttori locali direttamente nelle scuole – elementari, materne e medie – per intraprendere un viaggio educativo incentrato su alimenti naturali, produzione a chilometro zero e il valore nutritivo dei cibi prodotti nella regione delle “blue zone”. Sono coinvolti complessivamente 1500 bambini e ragazzi.
Eccellenze d’Ogliastra, progetto innovativo, nato dal bando del GAL Ogliastra rivolto alla Filiera Corta, nasce per rafforzare la cooperazione tra i produttori, pone l’accento sull’importanza vitale dell’agroalimentare nell’economia locale e sul suo legame inscindibile con il territorio. La Cooperativa Piccoli Proprietari e Coltivatori d’Ogliastra di Lanusei è capofila di questa iniziativa.
Attraverso una serie di lezioni interattive, gli studenti vengono introdotti ai principi di una vita lunga e sana, caratteristica delle “blue zone” del mondo, dove l’alimentazione gioca un ruolo cruciale. Gli esperti spiegano il ciclo di vita dell’olio extravergine di oliva, da un semplice frutto a un ingrediente essenziale nelle cucine italiane, enfatizzando le pratiche di coltivazione sostenibile e i benefici salutari di una dieta ricca di prodotti naturali.
Oltre la teoria, la pratica: il progetto propone un “Laboratorio del Gusto”, dove i bambini possono degustare direttamente il pane imbevuto di olio novello. Questo momento non solo stimola i loro sensi, ma serve anche a cementare la connessione tra il cibo che mangiano e la terra da cui proviene.
Questa esperienza sensoriale è disegnata per seminare i semi di un futuro più sano per i giovani partecipanti, mostrando loro come scelte alimentari intelligenti possano influenzare positivamente la loro salute e benessere. Si vuole anche incoraggiare i bambini a diventare ambasciatori di una alimentazione consapevole, portando a casa le lezioni apprese e influenzando a loro volta le abitudini familiari.
In parallelo, l’iniziativa offre ai produttori l’opportunità di dialogare direttamente con la futura generazione di consumatori, stabilendo un rapporto autentico e informato che supera la tradizionale dinamica di mercato.
Il progetto “Eccellenze d’Ogliastra” si impegna a continuare queste incursioni educative, rafforzando il legame tra la comunità e le sue radici agricole, e promuovendo un apprezzamento crescente per la dieta mediterranea e i suoi innumerevoli vantaggi.
Marchi- I prodotti che fanno parte del sodalizio rappresentano il meglio dell’Ogliastra: vino, olio, ciliegie, olive verdi in salamoia, miele di corbezzolo, propoli, pappa reale, pane e dolci. Ogni elemento è intriso della tradizione produttiva e del patrimonio storico, sociale e territoriale che caratterizza l’Ogliastra. I marchi presenti sono: Panificio Ferreli di Lanusei, Cantina Gebelias di Loceri, Apicoltura Marco Demuro di Loceri, Azienda agricola FruSec di Loceri, Azienda agricola Caterina Meloni di Lanusei e la Cooperativa Piccoli Proprietari e Coltivatori d’Ogliastra di Lanusei.
